牛肝菌氣煱雞

牛肝菌氣煱雞 <湯包系列>

[功效] 提神、增強免疫力

4人份量做法:
蟲草花  5錢
牛肝菌   3錢
野生竹笙 2錢
杞子  5錢
元肉  5錢

 建議(1):
1. 先將蟲草花、牛肝菌、野生竹笙沖洗後浸清水半小時;保留浸水作湯水用;
2. 沖洗杞子、元肉備用;
3. 雞1隻切件備用;
4. 先將6碗水放入煱內煲至水滾,再將所有材料(雞件除外)放入滾半小時;
5. 最後放雞件,滾至雞件熟透便可。

建議(2):
1. 先將蟲草花、牛肚菌、野生竹笙浸清水半小時;保留浸水作湯水用;
2. 沖洗杞子、元肉備用;
3. 排骨飛水備用;
4. 將8碗水放入煱內,煲至水滾後加入所有材料;
5. 再以大火煲15分鍾,轉至中火煲1小時後下鹽調味,即可飲用。