金沱茶

普洱金沱茶(熟茶)經歷史記載考證,原產於雲南省景谷市,故普洱沱茶亦稱“谷茶”。普洱沱茶整體形制宛若蘑菇狀,中間凹陷,如窩窩頭,是圓錐狀窩窩頭形制緊壓茶。

普洱茶按壓制類型分有餅茶、磚茶和沱茶,對於普洱沱茶,有人說因其成品形狀如團,團又是由沱轉化而來的,因此叫沱茶。還有一種說法是說過去雲南沱茶主要銷往四川沱江一帶固得名“沱茶”。沱茶的外形頗具特色,上面看似圓麵包,底下看卻又似厚壁碗,中間下凹。通常在包裝時,每五個用竹箬包成一包,以樹皮繩或竹篾捆綁。據說,製作於此同樣是為了方便古時長途運輸及其長期存儲。

雲 南沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶​​直接蒸壓的生沱,其色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘,主要銷往國內地。另一類是採用人工渥堆發酵後的普洱散茶做原料,製成的熟沱,色澤褐紅,湯色紅亮,性溫味甘,滋味醇厚,主要供應出口,遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是:外形緊結端正,沖泡後色、香、味俱佳,且能持久,耐人尋味。

普洱沱茶功效有很多,普洱沱茶是雲南普洱茶中一種,普洱茶功效其同樣兼具。普洱沱茶有降血壓、減肥消脂、防止骨質疏鬆、抗癌防輻射、提神醒酒、明目清心、解渴利尿、除膩消食之功能,還有止胃出血、止腹脹、止頭痛等療效。